Back to top
Skip to main content
  • Terrazza PanEVO
PanEVO Restaurant - Milan
Chiama per prenotare: +390263364001
PanEVO Restaurant

Semplice. Fresco. Italiano.

Dining table
Il ristorante PanEVO unisce la tradizione, la semplicità, l'innovazione, e il design Made in Italy con una cucina a base di ingredienti di prima qualità, accuratamente selezionati, prodotti freschi e di stagione. L'attenzione culinaria si sposta da un menù standard a un'offerta in continua evoluzione, dove la costante è la qualità del cibo e le specialità dell'Executive Chef Augusto Tombolato nel fornire varie e uniche specialtà semplici, fresche e italiane. Come si può intuire dal nome del ristorante che riprende le parole "pane" ed "olio extra vergine d'oliva" giungendo ad un armonico "PanEVO", questi due prodotti fanno da leitmotiv culinario, accompagnando i nostri ospiti nella loro esperienza gastronomica.
  • Orari di apertura:
  • Prima colazione
  • 07:00 - 10:30
  • Cena
  • 19:00 - 23:00
  • Bread and olive oil
  • Codfish and vegetables on plate
Terrazza PanEVO Dal 5 giugno, il PanEVO Restaurant apre le sue porte alla splendida Terrazza PanEVO, un'esclusiva oasi verde nel cuore della vivace città, situata al piano mezzanino del The Westin Palace Milan. Godetevi una piacevole serata estiva in un'atmosfera unica ed elegante, lontani dal caos di Milano, e lasciatevi deliziare da una cena speciale con le proposte esclusive del nostro Executive Chef Augusto Tombolato.
Grilled tofu with olive cream
Executive Chef Augusto Tombolato Veneto di origini, ultimo di quattro fratelli, lo Chef Augusto Tombolato è cresciuto in una realtà che nel mondo di oggi sembra solo un sogno lontano. Nella Besozzo degli anni Sessanta, cresce nella classica famiglia contadina, in cui l'amore per la terra e ciò che essa produce diventano guida per tutte le sue scelte future. Racconta dell'inebriante profumo di baccalà e polenta dei sabati passati in famiglia, del sapore del latte appena munto, dell'ombra dei tralicci di vite sotto i quali assaporava con i fratelli e amici squisite merende a base di pane fatto in casa e pomodori raccolti
5